Martabak jamur

bahan-bahan:
20 lembar kulit lumpia siap pakai
3 butir telur bebek (mentah)
5 butir telur ayam
150 gram daging sapi/ayam cincang
4 tangkai sedang daun bawang, iris halus
200 gram jamur tiram putih
2 siung bawang bombay, iris kecil
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 sendok teh lada bubuk
garam secukupnya
margarine secukupnya untuk menumis
putih telur untuk merekatkan
minyak untuk menggoreng
cara membuat:
- tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay, tunggu sampai agak layu
- masukkan daging cincang, tunggu sampai agak matang dan air hilang
- masukkan daun bawang, jamur, lada bubuk dan garam
- masukkan telur bebek dan 3 butir telur ayam, aduk cepat hingga setengah matang dan matikan api
- pindahkan isi kedalam mangkuk, kemudian tambahkan sisa telur
- isi lembaran kulit lumpia dengan isian tersebut, lipat dan olesi putih telur pada sisi penutup
- goreng martabak hingga kecokelatan
- sajikan hangat dengan cocolan sambal botol atau cabe rawit
Selamat mencoba!

(sumber : http://reyz-qta.blog.friendster.com/2007/12/es-krim-jamur/)